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COCKTAIL SÉMINAIRES - FORMULE À 12 PIÈCES Demande de devis

(Demande de devis)

Pièces froides

• Roulé de carpaccio de thon au chèvre de takamaka
• Verrine de tiramisu salé, marlin fumé et crumble
• Maki nori de thon
• Gaspacho andalou
• Cookie salé aux fruits secs et magret fumé

 Pièces chaudes

• Accra de légine et ananas
• Samoussa aux légumes
• Cromesqui de mozzarella et jambon Serano
• Yakatori de volaille
• Polenta gratinée de parmesan et tomate confite

 Pièces sucrées

• Financier de Grenoble
• Palet Cacao pistache, ganache caramel

Prix par personne : 26 Euros

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COCKTAIL SÉMINAIRES - FORMULE À 16 PIÈCES

 Pièces froides

• Roulé de carpaccio de thon au chèvre de takamaka
• Petits choux à la crème et pointe d'asperge
• Maki Nori de thon
• Saumon Grawlax et cirton jaune, oeuf avruga
• Verrine de tiramisu salé, marlin fumé et crumble
• Roulé de crêpe de sarasin, ricotta aux herbes

 Pièces chaudes

• Accra de légine et ananas
• Croustillant de crevette wan tan nori
• Brochette de poulet et ananas Victoria
• Samoussa aux légumes
• Brochette de bœuf satay
• Beignet de crevette

 Pièces sucrées

• Tartelette chocolat framboise
• Financier à la pistache verte
• Sucette coco meringuée et chocolat blanc
• Cannelé bordelais

Prix par personne : 32 Euros

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COCKTAIL SÉMINAIRES - FORMULE À 20 PIÈCES

 Pièces froides

• Roulé de carpaccio de thon au chèvre de takamaka
• Petits choux à la crème et pointe d'asperge
• Maki Nori de thon
• Saumon Grawlax et cirton jaune, oeuf avruga
• Verrine de tiramisu salé, marlin fumé et crumble
• Roulé de crêpe de sarasin, ricotta aux herbes
• Gaspacho andalou
• Mousse de foie gras, porto réduit et fiques séchées

 Pièces chaudes

• Pavé de saumon herbes fraiches et sésame
• Cromesqui de mozzarella et jambon Serano
• Crevette Thaï à la noix de coco
• Brochette de Boeuf au satay
• Bruchetta de chèvre et poivre, magret fumé
• Accra de légine et ananas
• Samoussa aux légumes
• Polenta gratinée de parmesan, tomate confite

Pièces sucrées

• Tartelette chocolat framboise
• Financier à la pistache verte
• Choux à la crème d’ananas
• Mini pavé chocolat noir intense

Prix par personne : 40 Euros

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